अनाज के दोषी: हमारे जई में क्लोरमेक्वेट क्यों होता है?

Chlormequat एक प्रसिद्ध हैपादप वृद्धि नियामकपौधों की संरचना को मजबूत करने और कटाई की सुविधा के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन अमेरिकी जई के भंडार में इसकी अप्रत्याशित और व्यापक खोज के बाद यह रसायन अब अमेरिकी खाद्य उद्योग में नई जांच के दायरे में है। संयुक्त राज्य अमेरिका में खपत के लिए फसल पर प्रतिबंध लगाए जाने के बावजूद, पूरे देश में खरीद के लिए उपलब्ध कई ओट उत्पादों में क्लोर्मेक्वेट पाया गया है।
क्लोरमेक्वाट की व्यापकता मुख्य रूप से पर्यावरण कार्य समूह (ईडब्ल्यूजी) द्वारा किए गए अनुसंधान और जांच के माध्यम से सामने आई थी, जिसने हाल ही में जर्नल ऑफ एक्सपोजर साइंस एंड एनवायर्नमेंटल एपिडेमियोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया कि पांच मामलों में क्लोरमेक्वाट को मूत्र के नमूनों में पाया गया था। उनमें से चार। चार प्रतिभागी. .
पर्यावरण कार्य समूह के एक विष विज्ञानी एलेक्सिस टेमकिन ने क्लोरमेक्वाट के संभावित स्वास्थ्य प्रभावों के बारे में चिंता व्यक्त करते हुए कहा: “मनुष्यों में इस अल्प-अध्ययनित कीटनाशक का व्यापक उपयोग इसे प्रबंधित करना मुश्किल बना देता है। किसी को यह भी पता है कि उसे खा लिया गया था। “
यह खोज कि मुख्य खाद्य पदार्थों में क्लोरमेक्वाट का स्तर अज्ञात से लेकर 291 μg/किग्रा तक होता है, ने उपभोक्ताओं के लिए संभावित स्वास्थ्य प्रभावों के बारे में बहस छेड़ दी है, खासकर जब से क्लोरमेक्वाट प्रतिकूल प्रजनन परिणामों और पशु अध्ययनों में प्रतिकूल प्रजनन परिणामों से जुड़ा हुआ है। भ्रूण के विकास संबंधी समस्याओं के लिए.
यद्यपि अमेरिकी पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (ईपीए) की स्थिति यह है कि सिफारिश के अनुसार उपयोग किए जाने पर क्लोर्मेक्वाट कम जोखिम पैदा करता है, चीयरियोस और क्वेकर ओट्स जैसे लोकप्रिय ओट उत्पादों में इसकी उपस्थिति चिंता का विषय है। इस स्थिति में खाद्य आपूर्ति की निगरानी के लिए तत्काल अधिक कठोर और व्यापक दृष्टिकोण की आवश्यकता है, साथ ही क्लोरमेक्वेट एक्सपोजर से जुड़े संभावित स्वास्थ्य जोखिमों का पूरी तरह से आकलन करने के लिए गहन विष विज्ञान और महामारी विज्ञान अध्ययन की आवश्यकता है।
मुख्य समस्या फसल उत्पादन में विकास नियामकों और कीटनाशकों के उपयोग के नियामक तंत्र और पर्यवेक्षण में है। घरेलू जई आपूर्ति में क्लोरमेक्वाट की खोज (इसकी प्रतिबंधित स्थिति के बावजूद) आज के नियामक ढांचे की कमियों को दर्शाती है और मौजूदा कानूनों के सख्त प्रवर्तन और शायद नए सार्वजनिक स्वास्थ्य दिशानिर्देशों के विकास की आवश्यकता की ओर इशारा करती है।
टेमकिन ने विनियमन के महत्व पर जोर देते हुए कहा, "संघीय सरकार कीटनाशकों की उचित निगरानी, ​​​​अनुसंधान और विनियमन सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। फिर भी पर्यावरण संरक्षण एजेंसी बच्चों को उनके भोजन में रसायनों से बचाने के अपने आदेश को छोड़ रही है। संभावित खतरे के लिए ज़िम्मेदारी।” क्लोरमेक्वाट जैसे जहरीले रसायनों से स्वास्थ्य को खतरा।
यह स्थिति उपभोक्ता जागरूकता के महत्व और सार्वजनिक स्वास्थ्य वकालत में इसकी भूमिका पर भी प्रकाश डालती है। क्लोरमेक्वाट से जुड़े संभावित स्वास्थ्य जोखिमों के बारे में चिंतित जागरूक उपभोक्ता इस और चिंता के अन्य रसायनों के संपर्क को कम करने के लिए एहतियात के तौर पर तेजी से जैविक जई उत्पादों की ओर रुख कर रहे हैं। यह बदलाव न केवल स्वास्थ्य के प्रति एक सक्रिय दृष्टिकोण को दर्शाता है, बल्कि खाद्य उत्पादन प्रथाओं में पारदर्शिता और सुरक्षा की व्यापक आवश्यकता का भी संकेत देता है।
अमेरिकी जई आपूर्ति में क्लोरमेक्वाट की खोज नियामक, सार्वजनिक स्वास्थ्य और उपभोक्ता संरक्षण के क्षेत्रों में फैला एक बहुआयामी मुद्दा है। इस समस्या को प्रभावी ढंग से संबोधित करने के लिए सुरक्षित और प्रदूषण मुक्त खाद्य आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए सरकारी एजेंसियों, कृषि क्षेत्र और जनता के बीच सहयोग की आवश्यकता है।
अप्रैल 2023 में, क्लोरमेक्वाट निर्माता टैमिनको द्वारा दायर 2019 आवेदन के जवाब में, बिडेन की पर्यावरण संरक्षण एजेंसी ने पहली बार अमेरिकी जौ, जई, ट्रिटिकल और गेहूं में क्लोरमेक्वाट के उपयोग की अनुमति देने का प्रस्ताव रखा, लेकिन ईडब्ल्यूजी ने योजना का विरोध किया। प्रस्तावित नियमों को अभी अंतिम रूप नहीं दिया गया है.
चूंकि अनुसंधान क्लोर्मेक्वाट और अन्य समान रसायनों के संभावित प्रभावों को प्रकट करना जारी रखता है, खाद्य उत्पादन प्रणालियों की अखंडता और स्थिरता से समझौता किए बिना उपभोक्ता स्वास्थ्य की रक्षा के लिए व्यापक रणनीतियों का विकास प्राथमिकता होनी चाहिए।
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