नेफ्थाइलैसिटिक एसिड, जिबरेलिक एसिड, किनेटिन, पुट्रेसिन और सैलिसिलिक एसिड के साथ पत्तियों पर छिड़काव का बेर सहाबी फलों के भौतिक-रासायनिक गुणों पर प्रभाव

       वृद्धि नियामकफलों के पेड़ों की गुणवत्ता और उत्पादकता में सुधार कर सकते हैं। यह अध्ययन बुशहर प्रांत में पाम रिसर्च स्टेशन पर लगातार दो वर्षों तक किया गया और इसका उद्देश्य हलाल और तामार चरणों में खजूर (फीनिक्स डेक्टीलिफेरा सी.वी. 'शहाबी') के फलों के भौतिक-रासायनिक गुणों पर विकास नियामकों के साथ पूर्व-कटाई छिड़काव के प्रभावों का मूल्यांकन करना था। पहले वर्ष में, इन पेड़ों के फलों के गुच्छों को किमरी अवस्था में और दूसरे वर्ष किमरी और हबाबौक + किमरी अवस्थाओं में NAA (100 mg/L), GA3 (100 mg/L), KI (100 mg/L), SA (50 mg/L), पुट (1.288 × 103 mg/L) और आसुत जल को नियंत्रण के रूप में छिड़का गया। खजूर की किस्म 'शहाबी' के गुच्छों पर किमरी अवस्था में सभी पौध वृद्धि नियामकों का पत्तियों पर छिड़काव करने से फलों की लंबाई, व्यास, वजन और आयतन जैसे मापदंडों पर नियंत्रण की तुलना में कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ा, लेकिन पत्तियों पर छिड़काव करने से फल की लंबाई, व्यास, वजन और आयतन जैसे मापदंडों पर नियंत्रण की तुलना में कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ा।एनएएऔर कुछ हद तक हबाबौक + किमरी चरण में पुट के परिणामस्वरूप हलाल और तामार चरणों में इन मापदंडों में उल्लेखनीय वृद्धि हुई। सभी विकास नियामकों के साथ पत्तियों पर छिड़काव करने से हलाल और तामार दोनों चरणों में गूदे के वजन में उल्लेखनीय वृद्धि हुई। फूल आने की अवस्था में, पुट, एसए के साथ पत्तियों पर छिड़काव करने के बाद गुच्छों के वजन और उपज प्रतिशत में उल्लेखनीय वृद्धि हुई।जीए3और विशेष रूप से NAA नियंत्रण की तुलना में। कुल मिलाकर, फल गिरने का प्रतिशत सभी विकास नियामकों के साथ हबाबौक + किमरी चरण पर पर्ण छिड़काव की तुलना में किमरी चरण में पर्ण छिड़काव से काफी अधिक था। किमरी चरण में पर्ण छिड़काव से फल गिरने की संख्या में काफी कमी आई, लेकिन हबाबौक + किमरी चरण में NAA, GA3 और SA के साथ पर्ण छिड़काव से नियंत्रण की तुलना में फल गिरने की संख्या में काफी वृद्धि हुई। किमरी और हबाबौक + किमरी चरणों में सभी PGRs के साथ पर्ण छिड़काव के परिणामस्वरूप हलाल और तामार चरणों में नियंत्रण की तुलना में टीएसएस के प्रतिशत के साथ-साथ कुल कार्बोहाइड्रेट्स के प्रतिशत में भी महत्वपूर्ण कमी आई। किमरी और हबाबौक + किमरी चरणों में सभी PGRs के साथ पर्ण छिड़काव के परिणामस्वरूप नियंत्रण की तुलना में हलाल चरण में TA के प्रतिशत में महत्वपूर्ण वृद्धि हुई।
खजूर की किस्म 'कबकब' में इंजेक्शन द्वारा 100 मिलीग्राम/लीटर एनएए मिलाने से गुच्छे का वजन बढ़ा और फल की भौतिक विशेषताओं जैसे वजन, लंबाई, व्यास, आकार, गूदा प्रतिशत और टीएसएस में सुधार हुआ। हालांकि, दाने का वजन, अम्लता प्रतिशत और गैर-घटाने वाली चीनी सामग्री में कोई बदलाव नहीं आया। बहिर्जात जीए का फल विकास के विभिन्न चरणों में गूदे के प्रतिशत पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं था और एनएए में सबसे अधिक गूदा प्रतिशत था8।
संबंधित अध्ययनों से पता चला है कि जब IAA सांद्रता 150 mg/L तक पहुँच जाती है, तो दोनों बेर किस्मों के फलों के गिरने की दर काफी कम हो जाती है। जब सांद्रता अधिक होती है, तो फलों के गिरने की दर बढ़ जाती है। इन वृद्धि नियामकों को लागू करने के बाद, फलों का वजन, व्यास और गुच्छे का वजन 11 से बढ़ जाता है।
शाहबी किस्म खजूर की एक बौनी किस्म है और यह कम मात्रा में पानी के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी है।
इस फल की भंडारण क्षमता बहुत अधिक है। इन विशेषताओं के कारण, यह बुशहर प्रांत में बड़ी मात्रा में उगाया जाता है। लेकिन इसका एक नुकसान यह है कि फल में बहुत कम गूदा और एक बड़ा गुठली होती है। इसलिए, फल की मात्रा और गुणवत्ता में सुधार करने के लिए कोई भी प्रयास, विशेष रूप से फल का आकार, वजन और अंततः उपज बढ़ाने से उत्पादकों की आय में वृद्धि हो सकती है।
इसलिए, इस अध्ययन का उद्देश्य पौध वृद्धि नियामकों का उपयोग करके खजूर के फलों के भौतिक और रासायनिक गुणों में सुधार करना और सर्वोत्तम विकल्प का चयन करना था।
पुट को छोड़कर, हमने इन सभी समाधानों को पत्तियों पर छिड़काव से एक दिन पहले तैयार किया और उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया। अध्ययन में, पुट समाधान पत्तियों पर छिड़काव के दिन तैयार किया गया था। हमने पत्तियों पर छिड़काव विधि का उपयोग करके फलों के गुच्छों पर आवश्यक वृद्धि नियामक समाधान लगाया। इस प्रकार, पहले वर्ष में वांछित पेड़ों का चयन करने के बाद, मई में किमरी अवस्था में प्रत्येक पेड़ के विभिन्न पक्षों से तीन फल गुच्छों का चयन किया गया, गुच्छों पर वांछित उपचार लागू किया गया, और उन्हें लेबल किया गया। दूसरे वर्ष में, समस्या के महत्व को बदलने की आवश्यकता थी, और उस वर्ष प्रत्येक पेड़ से चार गुच्छों का चयन किया गया, जिनमें से दो अप्रैल में हबबुक अवस्था में थे और मई में किमरी अवस्था में प्रवेश कर गए। प्रत्येक चयनित पेड़ से केवल दो फल गुच्छे किमरी अवस्था में थे, और वृद्धि नियामकों को लागू किया गया था। समाधान को लागू करने और लेबल चिपकाने के लिए एक हाथ स्प्रेयर का उपयोग किया गया था। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, फलों के गुच्छों पर सुबह जल्दी स्प्रे करें। हमने जून में हलाल चरण और सितंबर में तामार चरण में प्रत्येक गुच्छे से कई फलों के नमूने यादृच्छिक रूप से चुने और शाहबी किस्म के फलों के भौतिक-रासायनिक गुणों पर विभिन्न विकास नियामकों के प्रभावों का अध्ययन करने के लिए फलों के आवश्यक माप किए। पौधों की सामग्री का संग्रह प्रासंगिक संस्थागत, राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय मानदंडों और कानूनों के अनुसार किया गया था, और पौधों की सामग्री एकत्र करने की अनुमति प्राप्त की गई थी।
हलाल और तामार चरणों में फलों की मात्रा को मापने के लिए, हमने प्रत्येक उपचार समूह के अनुरूप प्रत्येक प्रतिकृति के लिए प्रत्येक समूह से दस फलों का यादृच्छिक चयन किया और पानी में डुबाने के बाद कुल फलों की मात्रा को मापा और औसत फलों की मात्रा प्राप्त करने के लिए इसे दस से विभाजित किया।
हलाल और तामार चरणों में गूदे के प्रतिशत को मापने के लिए, हमने प्रत्येक उपचार समूह के प्रत्येक गुच्छे से यादृच्छिक रूप से 10 फल चुने और इलेक्ट्रॉनिक स्केल का उपयोग करके उनका वजन मापा। फिर हमने गूदे को कोर से अलग किया, प्रत्येक भाग को अलग-अलग तौला, और औसत गूदे के वजन को प्राप्त करने के लिए कुल मूल्य को 10 से विभाजित किया। गूदे के वजन की गणना निम्नलिखित सूत्र 1,2 का उपयोग करके की जा सकती है।
हलाल और तामार चरणों में नमी का प्रतिशत मापने के लिए, हमने प्रत्येक उपचार समूह में प्रत्येक गुच्छे से 100 ग्राम ताजा गूदा इलेक्ट्रॉनिक स्केल का उपयोग करके तौला और इसे एक महीने के लिए 70 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में पकाया। फिर, हमने सूखे नमूने का वजन किया और निम्नलिखित सूत्र का उपयोग करके नमी का प्रतिशत निकाला:
फलों के गिरने की दर मापने के लिए, हमने 5 गुच्छों में फलों की संख्या गिनी और निम्नलिखित सूत्र का उपयोग करके फलों के गिरने की दर की गणना की:
हमने उपचारित ताड़ के पेड़ों से सभी फलों के गुच्छे निकाले और उन्हें तराजू पर तौला। प्रति पेड़ गुच्छों की संख्या और पौधों के बीच की दूरी के आधार पर, हम उपज में वृद्धि की गणना करने में सक्षम थे।
जूस का pH मान हलाल और तामर अवस्था में इसकी अम्लता या क्षारीयता को दर्शाता है। हमने प्रत्येक प्रायोगिक समूह में प्रत्येक गुच्छे से यादृच्छिक रूप से 10 फल चुने और 1 ग्राम गूदे का वजन किया। हमने निष्कर्षण घोल में 9 मिली आसुत जल मिलाया और जेनवे 351018 pH मीटर का उपयोग करके फलों का pH मापा।
किमरी अवस्था में सभी वृद्धि विनियामकों के साथ पत्तियों पर छिड़काव करने से नियंत्रण समूह की तुलना में फलों के गिरने की दर में उल्लेखनीय कमी आई (चित्र 1)। इसके अलावा, हबबुक + किमरी किस्मों पर NAA के साथ पत्तियों पर छिड़काव करने से नियंत्रण समूह की तुलना में फलों के गिरने की दर में उल्लेखनीय वृद्धि हुई। हबबुक + किमरी अवस्था में NAA के साथ पत्तियों पर छिड़काव करने से फलों के गिरने का उच्चतम प्रतिशत (71.21%) देखा गया, और किमरी अवस्था में GA3 के साथ पत्तियों पर छिड़काव करने से फलों के गिरने का सबसे कम प्रतिशत (19.00%) देखा गया।
सभी उपचारों में, हलाल चरण में TSS की मात्रा तामार चरण की तुलना में काफी कम थी। किमरी और हबबुक + किमरी चरणों में सभी PGRs के साथ पत्तियों पर छिड़काव करने से नियंत्रण की तुलना में हलाल और तामार चरणों में TSS की मात्रा कम हो गई (चित्र 2A)।
खाबाबक और किमरी चरणों में रासायनिक विशेषताओं (ए: टीएसएस, बी: टीए, सी: पीएच और डी: कुल कार्बोहाइड्रेट) पर सभी वृद्धि नियामकों के साथ पत्तियों पर छिड़काव का प्रभाव। प्रत्येक कॉलम में समान अक्षरों के बाद आने वाले औसत मान पी पर महत्वपूर्ण रूप से भिन्न नहीं हैं< 0.05 (एलएसडी परीक्षण)। पुट्रेसिन, एसए - सैलिसिलिक एसिड (एसए), एनएए - नेफ्थाइलैसिटिक एसिड, केआई - किनेटिन, जीए3 - जिबरेलिक एसिड डालें।
हलाल चरण में, सभी वृद्धि नियामकों ने पूरे फल के TA को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाया, नियंत्रण समूह की तुलना में उनके बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं था (चित्र 2B)। तामार अवधि के दौरान, कबाबुक + किमरी अवधि में पर्ण स्प्रे की TA सामग्री सबसे कम थी। हालांकि, किमरी और किमरी + कबाबुक अवधि में NAA पर्ण स्प्रे और कबाबुक + कबाबुक अवधि में GA3 पर्ण स्प्रे को छोड़कर, किसी भी पौधे के विकास नियामक के लिए कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं पाया गया। इस चरण में, NAA, SA और GA3 की प्रतिक्रिया में सबसे अधिक TA (0.13%) देखा गया।
बेर के पेड़ों पर विभिन्न वृद्धि नियामकों के उपयोग के बाद फलों की भौतिक विशेषताओं (लंबाई, व्यास, वजन, आयतन और गूदे के प्रतिशत) में सुधार के बारे में हमारे निष्कर्ष हेसामी और अब्दी8 के आंकड़ों के अनुरूप हैं।