बेर सहाबी फलों के भौतिक-रासायनिक गुणों पर नेफ्थाइलएसिटिक एसिड, जिबरेलिक एसिड, काइनेटिन, पुट्रेसिन और सैलिसिलिक एसिड के पर्णीय छिड़काव का प्रभाव

       विकास नियामकफलदार वृक्षों की गुणवत्ता और उत्पादकता में सुधार किया जा सकता है। यह अध्ययन बुशहर प्रांत के ताड़ अनुसंधान केंद्र में लगातार दो वर्षों तक किया गया और इसका उद्देश्य कटाई से पहले वृद्धि नियामकों के छिड़काव के प्रभाव का मूल्यांकन करना था, ताकि खजूर (फीनिक्स डैक्टिलिफेरा किस्म 'शाहबी') के फलों के भौतिक-रासायनिक गुणों पर हलाल और तामर अवस्थाओं में इसके प्रभावों का पता लगाया जा सके। पहले वर्ष, इन वृक्षों के फल गुच्छों पर किमरी अवस्था में और दूसरे वर्ष किमरी और हबाबौक + किमरी अवस्थाओं में NAA (100 मिलीग्राम/लीटर), GA3 (100 मिलीग्राम/लीटर), KI (100 मिलीग्राम/लीटर), SA (50 मिलीग्राम/लीटर), Put (1.288 × 103 मिलीग्राम/लीटर) तथा आसुत जल (नियंत्रण के रूप में) का छिड़काव किया गया। खजूर की किस्म 'शाहबी' के गुच्छों पर किमरी अवस्था में सभी पादप वृद्धि नियामकों का पर्णीय छिड़काव करने से फल की लंबाई, व्यास, वजन और आयतन जैसे मापदंडों पर नियंत्रण की तुलना में कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ा, लेकिन पर्णीय छिड़काव के साथएनएएहबाबौक + किमरी अवस्था में पुट के प्रयोग से हलाल और तामर अवस्थाओं में इन मापदंडों में कुछ हद तक उल्लेखनीय वृद्धि हुई। सभी वृद्धि नियामकों के साथ पर्णीय छिड़काव से हलाल और तामर दोनों अवस्थाओं में गूदे के वजन में उल्लेखनीय वृद्धि हुई। पुष्पन अवस्था में, पुट, एसए के साथ पर्णीय छिड़काव के बाद गुच्छे के वजन और उपज प्रतिशत में उल्लेखनीय वृद्धि हुई।जीए3और विशेष रूप से नियंत्रण की तुलना में NAA का प्रभाव अधिक था। कुल मिलाकर, हबाबुक + किमरी अवस्था में सभी वृद्धि नियामकों के पर्णीय छिड़काव से किमरी अवस्था में पर्णीय छिड़काव की तुलना में फल गिरने का प्रतिशत काफी अधिक था। किमरी अवस्था में पर्णीय छिड़काव से फल गिरने की संख्या में उल्लेखनीय कमी आई, लेकिन हबाबुक + किमरी अवस्था में NAA, GA3 और SA के पर्णीय छिड़काव से नियंत्रण की तुलना में फल गिरने की संख्या में उल्लेखनीय वृद्धि हुई। किमरी और हबाबुक + किमरी अवस्थाओं में सभी PGRs के पर्णीय छिड़काव से हलाल और तामर अवस्थाओं में नियंत्रण की तुलना में TSS के प्रतिशत के साथ-साथ कुल कार्बोहाइड्रेट के प्रतिशत में उल्लेखनीय कमी आई। किमरी और हबाबुक + किमरी अवस्थाओं में सभी PGRs के पर्णीय छिड़काव से हलाल अवस्था में नियंत्रण की तुलना में TA के प्रतिशत में उल्लेखनीय वृद्धि हुई।
इंजेक्शन द्वारा 100 मिलीग्राम/लीटर एनएए मिलाने से खजूर की 'कबकब' किस्म में गुच्छे का वजन बढ़ा और फल के भौतिक गुणों जैसे वजन, लंबाई, व्यास, आकार, गूदे का प्रतिशत और टीएसएस में सुधार हुआ। हालांकि, दाने का वजन, अम्लता प्रतिशत और गैर-अपचायक शर्करा की मात्रा में कोई परिवर्तन नहीं हुआ। फल के विकास के विभिन्न चरणों में बाह्य जीए का गूदे के प्रतिशत पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ा और एनएए में गूदे का प्रतिशत सबसे अधिक था।
संबंधित अध्ययनों से पता चला है कि जब IAA की सांद्रता 150 मिलीग्राम/लीटर तक पहुँच जाती है, तो बेर की दोनों किस्मों में फल गिरने की दर में उल्लेखनीय कमी आती है। सांद्रता अधिक होने पर फल गिरने की दर बढ़ जाती है। इन वृद्धि नियामकों के प्रयोग के बाद, फल का वजन, व्यास और गुच्छे का वजन 11% तक बढ़ जाता है।
शाहबी किस्म खजूर की बौनी किस्म है और यह थोड़ी मात्रा में पानी के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी है। इसके अलावा,
इस फल की भंडारण क्षमता अधिक होती है। इन्हीं विशेषताओं के कारण बुशहर प्रांत में इसकी व्यापक रूप से खेती की जाती है। लेकिन इसकी एक कमी यह है कि इसमें गूदा कम और गुठली बड़ी होती है। इसलिए, फल की मात्रा और गुणवत्ता में सुधार लाने के प्रयास, विशेष रूप से फल का आकार, वजन और अंततः उपज बढ़ाने से उत्पादकों की आय में वृद्धि हो सकती है।
इसलिए, इस अध्ययन का उद्देश्य पादप वृद्धि नियामकों का उपयोग करके खजूर के फलों के भौतिक और रासायनिक गुणों में सुधार करना और सर्वोत्तम विकल्प का चयन करना था।
पुट को छोड़कर, हमने इन सभी घोलों को पत्तियों पर छिड़काव से एक दिन पहले तैयार किया और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखा। इस अध्ययन में, पुट का घोल पत्तियों पर छिड़काव वाले दिन तैयार किया गया था। हमने आवश्यक वृद्धि नियामक घोल को फल गुच्छों पर पत्तियों पर छिड़काव विधि से लगाया। इस प्रकार, पहले वर्ष में वांछित पेड़ों का चयन करने के बाद, मई में किमरी अवस्था में प्रत्येक पेड़ के अलग-अलग तरफ से तीन फल गुच्छों का चयन किया गया, गुच्छों पर वांछित उपचार किया गया और उन पर लेबल लगाए गए। दूसरे वर्ष में, समस्या की गंभीरता को देखते हुए विधि में बदलाव की आवश्यकता हुई, और उस वर्ष प्रत्येक पेड़ से चार गुच्छों का चयन किया गया, जिनमें से दो अप्रैल में हबबुक अवस्था में थे और मई में किमरी अवस्था में प्रवेश कर गए। प्रत्येक चयनित पेड़ से केवल दो फल गुच्छे किमरी अवस्था में थे, और उन पर वृद्धि नियामक लगाए गए। घोल लगाने और लेबल चिपकाने के लिए हैंड स्प्रेयर का उपयोग किया गया। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, फल गुच्छों पर सुबह जल्दी छिड़काव करें। हमने जून में हलाल अवस्था और सितंबर में तमार अवस्था में प्रत्येक गुच्छे से यादृच्छिक रूप से कई फलों के नमूने चुने और शाहबी किस्म के फलों के भौतिक-रासायनिक गुणों पर विभिन्न वृद्धि नियामकों के प्रभावों का अध्ययन करने के लिए फलों के आवश्यक माप किए। पादप सामग्री का संग्रह संबंधित संस्थागत, राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय मानदंडों और कानूनों के अनुसार किया गया और पादप सामग्री एकत्र करने की अनुमति प्राप्त की गई।
हलाल और तामर अवस्थाओं में फलों के आयतन को मापने के लिए, हमने प्रत्येक उपचार समूह के अनुरूप प्रत्येक प्रतिकृति के लिए प्रत्येक गुच्छे से दस फलों का यादृच्छिक रूप से चयन किया और पानी में डुबोने के बाद फलों के कुल आयतन को मापा और औसत फल आयतन प्राप्त करने के लिए इसे दस से विभाजित किया।
हलाल और तामर अवस्थाओं में गूदे का प्रतिशत मापने के लिए, हमने प्रत्येक उपचार समूह के प्रत्येक गुच्छे से 10 फल यादृच्छिक रूप से चुने और इलेक्ट्रॉनिक तराजू का उपयोग करके उनका वजन मापा। फिर हमने गूदे को गुठली से अलग किया, प्रत्येक भाग का अलग-अलग वजन किया और कुल वजन को 10 से विभाजित करके औसत गूदे का वजन प्राप्त किया। गूदे का वजन निम्नलिखित सूत्र¹,² का उपयोग करके गणना किया जा सकता है।
हलाल और तामर अवस्थाओं में नमी प्रतिशत मापने के लिए, हमने प्रत्येक उपचार समूह में प्रत्येक गुच्छे से 100 ग्राम ताजा गूदा इलेक्ट्रॉनिक तराजू से तोला और उसे 70 डिग्री सेल्सियस पर एक महीने के लिए ओवन में पकाया। फिर, हमने सूखे नमूने का वजन किया और निम्नलिखित सूत्र का उपयोग करके नमी प्रतिशत की गणना की:
फल गिरने की दर को मापने के लिए, हमने 5 गुच्छों में फलों की संख्या गिनी और निम्नलिखित सूत्र का उपयोग करके फल गिरने की दर की गणना की:
हमने उपचारित ताड़ के पेड़ों से सभी फलों के गुच्छे तोड़ लिए और उन्हें तराजू पर तोला। प्रति पेड़ गुच्छों की संख्या और पौधों के बीच की दूरी के आधार पर, हम उपज में हुई वृद्धि की गणना करने में सक्षम थे।
रस का pH मान हलाल और तामर अवस्थाओं में उसकी अम्लता या क्षारीयता को दर्शाता है। हमने प्रत्येक प्रायोगिक समूह में प्रत्येक गुच्छे से यादृच्छिक रूप से 10 फल चुने और 1 ग्राम गूदा तौला। हमने निष्कर्षण विलयन में 9 मिलीलीटर आसुत जल मिलाया और JENWAY 351018 pH मीटर का उपयोग करके फल का pH मापा।
किमरी अवस्था में सभी वृद्धि नियामकों का पर्णीय छिड़काव करने से नियंत्रण समूह की तुलना में फल झड़ने की दर में उल्लेखनीय कमी आई (चित्र 1)। इसके अतिरिक्त, हबबुक + किमरी किस्मों पर NAA का पर्णीय छिड़काव करने से नियंत्रण समूह की तुलना में फल झड़ने की दर में उल्लेखनीय वृद्धि हुई। हबबुक + किमरी अवस्था में NAA का पर्णीय छिड़काव करने पर फल झड़ने का उच्चतम प्रतिशत (71.21%) देखा गया, जबकि किमरी अवस्था में GA3 का पर्णीय छिड़काव करने पर फल झड़ने का निम्नतम प्रतिशत (19.00%) देखा गया।
सभी उपचारों में, हलाल अवस्था में टीएसएस की मात्रा तामर अवस्था की तुलना में काफी कम थी। किमरी और हबबुक + किमरी अवस्थाओं में सभी पीजीआर के साथ पर्णीय छिड़काव से नियंत्रण की तुलना में हलाल और तामर अवस्थाओं में टीएसएस की मात्रा में कमी आई (चित्र 2ए)।
खाबाबक और किमरी अवस्थाओं में सभी वृद्धि नियामकों के साथ पर्णीय छिड़काव का रासायनिक विशेषताओं (A: TSS, B: TA, C: pH और D: कुल कार्बोहाइड्रेट) पर प्रभाव। प्रत्येक स्तंभ में समान अक्षरों के बाद आने वाले औसत मान p पर महत्वपूर्ण रूप से भिन्न नहीं हैं।< 0.05 (एलएसडी परीक्षण)। पुट पुट्रेसीन, एसए - सैलिसिलिक एसिड (एसए), एनएए - नेफ्थाइलएसिटिक एसिड, केआई - काइनेटिन, जीए3 - गिबरेलिक एसिड।
हलाल अवस्था में, सभी वृद्धि नियामकों ने संपूर्ण फल के TA में उल्लेखनीय वृद्धि की, और नियंत्रण समूह की तुलना में उनमें कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं देखा गया (चित्र 2B)। तामर काल के दौरान, पर्णीय स्प्रे में TA की मात्रा कबाबुक + किमरी काल में सबसे कम थी। हालांकि, किमरी और किमरी + कबाबुक काल में NAA पर्णीय स्प्रे और कबाबुक + कबाबुक काल में GA3 पर्णीय स्प्रे को छोड़कर, किसी भी पादप वृद्धि नियामक के लिए कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं पाया गया। इस अवस्था में, NAA, SA और GA3 के प्रति प्रतिक्रिया में उच्चतम TA (0.13%) देखा गया।
बेर के पेड़ों पर विभिन्न वृद्धि नियामकों के उपयोग के बाद फलों की भौतिक विशेषताओं (लंबाई, व्यास, वजन, आयतन और गूदे का प्रतिशत) में सुधार पर हमारे निष्कर्ष हेसामी और अब्दी8 के आंकड़ों के अनुरूप हैं।