बेर सहाबी फलों के भौतिक-रासायनिक गुणों पर नेफ्थाइलैसिटिक एसिड, जिबरेलिक एसिड, काइनेटिन, पुट्रेसिन और सैलिसिलिक एसिड के साथ पत्तियों पर छिड़काव का प्रभाव

       वृद्धि नियामकफलों के पेड़ों की गुणवत्ता और उत्पादकता में सुधार कर सकते हैं। यह अध्ययन बुशहर प्रांत के पाम रिसर्च स्टेशन में लगातार दो वर्षों तक किया गया और इसका उद्देश्य हलाल और तामार चरणों में खजूर (फीनिक्स डेक्टिलिफेरा सीवी. 'शहाबी') के फलों के भौतिक-रासायनिक गुणों पर विकास नियामकों के साथ पूर्व-कटाई छिड़काव के प्रभावों का मूल्यांकन करना था। पहले वर्ष में, इन पेड़ों के फल गुच्छों को किमरी चरण में और दूसरे वर्ष किमरी और हबाबौक + किमरी चरणों में एनएए (100 मिलीग्राम/ली), जीए3 (100 मिलीग्राम/ली), केआई (100 मिलीग्राम/ली), एसए (50 मिलीग्राम/ली), पुट (1.288 × 103 मिलीग्राम/ली) और आसुत जल को नियंत्रण के रूप में छिड़का गया था। खजूर किस्म 'शहाबी' के गुच्छों पर किमरी अवस्था में सभी पौध वृद्धि नियामकों का पर्णीय छिड़काव करने से फल की लंबाई, व्यास, वजन और आयतन जैसे मापदंडों पर नियंत्रण की तुलना में कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ा, लेकिन पत्तियों पर छिड़काव करने सेएनएएऔर कुछ हद तक, हबाबौक + किमरी अवस्था में पुट के प्रयोग से हलाल और तामार अवस्थाओं में इन मापदंडों में उल्लेखनीय वृद्धि हुई। सभी वृद्धि नियामकों के साथ पत्तियों पर छिड़काव करने से हलाल और तामार दोनों अवस्थाओं में गूदे के भार में उल्लेखनीय वृद्धि हुई। पुष्पन अवस्था में, पुट, एसए, के साथ पत्तियों पर छिड़काव करने के बाद गुच्छों के भार और उपज प्रतिशत में उल्लेखनीय वृद्धि हुई।जीए3और विशेष रूप से NAA नियंत्रण की तुलना में। कुल मिलाकर, किमरी चरण में पर्ण छिड़काव की तुलना में हबाबौक + किमरी चरण पर सभी विकास नियामकों के साथ पर्ण छिड़काव के साथ फल गिरने का प्रतिशत काफी अधिक था। किमरी चरण में पर्ण छिड़काव से फल गिरने की संख्या में काफी कमी आई, लेकिन हबाबबूक + किमरी चरण में NAA, GA3 और SA के साथ पर्ण छिड़काव ने नियंत्रण की तुलना में फल गिरने की संख्या में काफी वृद्धि की। किमरी और हबाबबूक + किमरी चरणों में सभी PGRs के साथ पर्ण छिड़काव से हलाल और तामार चरणों में नियंत्रण की तुलना में TSS के प्रतिशत के साथ-साथ कुल कार्बोहाइड्रेट के प्रतिशत में उल्लेखनीय कमी आई। किमरी और हबाबबूक + किमरी चरणों में सभी PGRs के साथ पर्ण छिड़काव के परिणामस्वरूप नियंत्रण की तुलना में हलाल चरण में TA के प्रतिशत में उल्लेखनीय वृद्धि हुई।
खजूर की किस्म 'कबकब' में इंजेक्शन द्वारा 100 मिलीग्राम/लीटर एनएए मिलाने से गुच्छों का भार बढ़ा और फल की भौतिक विशेषताओं, जैसे भार, लंबाई, व्यास, आकार, गूदे का प्रतिशत और टीएसएस में सुधार हुआ। हालाँकि, दाने के भार, अम्लता प्रतिशत और अपचयन न करने वाली शर्करा की मात्रा में कोई परिवर्तन नहीं हुआ। फल विकास की विभिन्न अवस्थाओं में बाह्य GA का गूदे के प्रतिशत पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ा और NAA में गूदे का प्रतिशत सबसे अधिक था।
संबंधित अध्ययनों से पता चला है कि जब IAA सांद्रता 150 मिलीग्राम/लीटर तक पहुँच जाती है, तो बेर की दोनों किस्मों के फलों के गिरने की दर काफ़ी कम हो जाती है। सांद्रता ज़्यादा होने पर, फलों के गिरने की दर बढ़ जाती है। इन वृद्धि नियामकों के प्रयोग के बाद, फलों का वज़न, व्यास और गुच्छों का वज़न 11% बढ़ जाता है।
शाहबी किस्म खजूर की एक बौनी किस्म है और कम पानी के प्रति भी अत्यधिक प्रतिरोधी है।
इस फल की भंडारण क्षमता बहुत अधिक होती है। इन्हीं विशेषताओं के कारण, बुशहर प्रांत में इसकी खेती बड़े पैमाने पर की जाती है। लेकिन इसकी एक कमी यह है कि इसमें गूदा कम और गुठली बड़ी होती है। इसलिए, फल की मात्रा और गुणवत्ता में सुधार, खासकर फल के आकार, वजन और अंततः उपज में वृद्धि, उत्पादकों की आय में वृद्धि कर सकती है।
इसलिए, इस अध्ययन का उद्देश्य पादप वृद्धि नियामकों का उपयोग करके खजूर के फलों के भौतिक और रासायनिक गुणों में सुधार करना और सर्वोत्तम विकल्प का चयन करना था।
पुट को छोड़कर, हमने इन सभी घोलों को पत्तियों पर छिड़काव से एक दिन पहले तैयार किया और उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया। अध्ययन में, पुट घोल पत्तियों पर छिड़काव के दिन तैयार किया गया था। हमने पत्तियों पर छिड़काव विधि का उपयोग करके फल गुच्छों पर आवश्यक वृद्धि नियामक घोल का छिड़काव किया। इस प्रकार, पहले वर्ष में वांछित पेड़ों का चयन करने के बाद, मई में किमरी अवस्था में प्रत्येक पेड़ के विभिन्न किनारों से तीन फल गुच्छों का चयन किया गया, गुच्छों पर वांछित उपचार लागू किया गया, और उन्हें लेबल किया गया। दूसरे वर्ष में, समस्या के महत्व को देखते हुए एक बदलाव की आवश्यकता थी, और उस वर्ष प्रत्येक पेड़ से चार गुच्छों का चयन किया गया, जिनमें से दो अप्रैल में हबबुक अवस्था में थे और मई में किमरी अवस्था में प्रवेश कर गए। प्रत्येक चयनित पेड़ से केवल दो फल गुच्छे किमरी अवस्था में थे, और वृद्धि नियामकों का छिड़काव किया गया। घोल को लगाने और लेबल चिपकाने के लिए एक हैंड स्प्रेयर का उपयोग किया गया था। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, फलों के गुच्छों पर सुबह जल्दी छिड़काव करें। हमने जून में हलाल अवस्था और सितंबर में तामार अवस्था में प्रत्येक गुच्छे से यादृच्छिक रूप से कई फलों के नमूने चुने और शाहबी किस्म के फलों के भौतिक-रासायनिक गुणों पर विभिन्न वृद्धि नियामकों के प्रभावों का अध्ययन करने के लिए फलों के आवश्यक मापन किए। पादप सामग्री का संग्रह संबंधित संस्थागत, राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय मानदंडों और कानूनों के अनुसार किया गया और पादप सामग्री एकत्र करने की अनुमति प्राप्त की गई।
हलाल और तामार चरणों में फलों की मात्रा को मापने के लिए, हमने प्रत्येक उपचार समूह के अनुरूप प्रत्येक प्रतिकृति के लिए प्रत्येक क्लस्टर से दस फलों का यादृच्छिक रूप से चयन किया और पानी में डुबाने के बाद कुल फलों की मात्रा को मापा और औसत फलों की मात्रा प्राप्त करने के लिए इसे दस से विभाजित किया।
हलाल और तामार अवस्थाओं में गूदे का प्रतिशत मापने के लिए, हमने प्रत्येक उपचार समूह के प्रत्येक गुच्छे से यादृच्छिक रूप से 10 फल चुने और एक इलेक्ट्रॉनिक तराजू से उनका वज़न मापा। फिर हमने गूदे को गुठली से अलग किया, प्रत्येक भाग का अलग-अलग वजन किया, और कुल मान को 10 से भाग देकर गूदे का औसत वज़न निकाला। गूदे के वज़न की गणना निम्नलिखित सूत्र 1,2 का उपयोग करके की जा सकती है।
हलाल और तामार चरणों में नमी का प्रतिशत मापने के लिए, हमने प्रत्येक उपचार समूह में प्रत्येक गुच्छे से 100 ग्राम ताज़ा गूदा इलेक्ट्रॉनिक स्केल का उपयोग करके तौला और उसे एक महीने के लिए 70°C पर ओवन में पकाया। फिर, हमने सूखे नमूने का वजन किया और निम्नलिखित सूत्र का उपयोग करके नमी का प्रतिशत ज्ञात किया:
फल गिरने की दर को मापने के लिए, हमने 5 गुच्छों में फलों की संख्या गिनी और निम्नलिखित सूत्र का उपयोग करके फल गिरने की दर की गणना की:
हमने उपचारित ताड़ के पेड़ों से सभी फलों के गुच्छे तोड़कर तराजू पर तौले। प्रत्येक पेड़ पर गुच्छों की संख्या और पौधों के बीच की दूरी के आधार पर, हम उपज में वृद्धि की गणना करने में सक्षम हुए।
रस का pH मान हलाल और तामर अवस्था में उसकी अम्लीयता या क्षारीयता को दर्शाता है। हमने प्रत्येक प्रायोगिक समूह के प्रत्येक गुच्छे से यादृच्छिक रूप से 10 फल चुने और 1 ग्राम गूदे का वजन किया। हमने निष्कर्षण विलयन में 9 मिलीलीटर आसुत जल मिलाया और जेनवे 351018 pH मीटर का उपयोग करके फल का pH मापा।
किमरी अवस्था में सभी वृद्धि नियामकों के साथ पत्तियों पर छिड़काव करने से नियंत्रण समूह की तुलना में फलों के गिरने की दर में उल्लेखनीय कमी आई (चित्र 1)। इसके अतिरिक्त, हबबुक + किमरी किस्मों पर NAA के साथ पत्तियों पर छिड़काव करने से नियंत्रण समूह की तुलना में फलों के गिरने की दर में उल्लेखनीय वृद्धि हुई। हबबुक + किमरी अवस्था में NAA के साथ पत्तियों पर छिड़काव करने पर फलों के गिरने का उच्चतम प्रतिशत (71.21%) देखा गया, और किमरी अवस्था में GA3 के साथ पत्तियों पर छिड़काव करने पर फलों के गिरने का सबसे कम प्रतिशत (19.00%) देखा गया।
सभी उपचारों में, हलाल अवस्था में टीएसएस की मात्रा तामार अवस्था की तुलना में काफ़ी कम थी। किमरी और हबबुक + किमरी अवस्थाओं में सभी पीजीआर के साथ पत्तियों पर छिड़काव करने से नियंत्रण की तुलना में हलाल और तामार अवस्थाओं में टीएसएस की मात्रा कम हो गई (चित्र 2ए)।
खाबाबक और किमरी अवस्थाओं में सभी वृद्धि नियामकों के साथ पत्तियों पर छिड़काव का रासायनिक विशेषताओं (A: TSS, B: TA, C: pH और D: कुल कार्बोहाइड्रेट) पर प्रभाव। प्रत्येक स्तंभ में समान अक्षरों के बाद दिए गए माध्य मान p पर महत्वपूर्ण रूप से भिन्न नहीं हैं।< 0.05 (एलएसडी परीक्षण)। पुट्रेसिन, SA - सैलिसिलिक एसिड (SA), NAA - नेफ्थाइलैसिटिक एसिड, KI - काइनेटिन, GA3 - जिबरेलिक एसिड डालें।
हलाल अवस्था में, सभी वृद्धि नियामकों ने पूरे फल के TA में उल्लेखनीय वृद्धि की, और नियंत्रण समूह की तुलना में उनके बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं देखा गया (चित्र 2B)। तामार अवधि के दौरान, कबाबुक + किमरी अवधि में पर्णीय छिड़कावों में TA की मात्रा सबसे कम थी। हालाँकि, किमरी और किमरी + कबाबुक अवधियों में NAA पर्णीय छिड़कावों और कबाबुक + कबाबुक अवधि में GA3 पर्णीय छिड़कावों को छोड़कर, किसी भी पादप वृद्धि नियामक के लिए कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं पाया गया। इस अवस्था में, NAA, SA, और GA3 की प्रतिक्रिया में सबसे अधिक TA (0.13%) देखा गया।
बेर के पेड़ों पर विभिन्न वृद्धि नियामकों के उपयोग के बाद फलों की भौतिक विशेषताओं (लंबाई, व्यास, वजन, आयतन और गूदे के प्रतिशत) में सुधार पर हमारे निष्कर्ष हेसामी और अब्दी8 के आंकड़ों के अनुरूप हैं।