क्लोर्मेक्वाट एक पादप वृद्धि नियामक है जिसका उपयोग उत्तरी अमेरिका में अनाज फसलों में बढ़ रहा है। विष विज्ञान अध्ययनों से पता चला है कि नियामक अधिकारियों द्वारा निर्धारित अनुमत दैनिक खुराक से कम मात्रा में भी क्लोर्मेक्वाट के संपर्क में आने से प्रजनन क्षमता कम हो सकती है और विकासशील भ्रूण को नुकसान पहुंच सकता है। यहां, हम अमेरिकी आबादी से एकत्र किए गए मूत्र के नमूनों में क्लोर्मेक्वाट की उपस्थिति की रिपोर्ट करते हैं, जिसमें 2017, 2018-2022 और 2023 में एकत्र किए गए नमूनों में क्रमशः 69%, 74% और 90% की पहचान दर पाई गई। 2017 से 2022 तक, नमूनों में क्लोर्मेक्वाट की कम सांद्रता पाई गई, और 2023 से नमूनों में क्लोर्मेक्वाट की सांद्रता में उल्लेखनीय वृद्धि हुई। हमने यह भी पाया कि क्लोर्मेक्वाट जई उत्पादों में अधिक बार पाया गया। ये परिणाम और क्लोर्मेक्वेट के विषाक्तता संबंधी आंकड़े वर्तमान जोखिम स्तरों के बारे में चिंताएं बढ़ाते हैं और मानव स्वास्थ्य पर क्लोर्मेक्वेट के संपर्क के प्रभाव का आकलन करने के लिए अधिक व्यापक विषाक्तता परीक्षण, खाद्य निगरानी और महामारी विज्ञान संबंधी अध्ययनों की आवश्यकता पर बल देते हैं।
इस अध्ययन में अमेरिका की आबादी और खाद्य आपूर्ति में क्लोरमेक्वाट नामक एक कृषि रसायन की पहली बार उपस्थिति दर्ज की गई है, जो विकास और प्रजनन संबंधी विषाक्तता पैदा करता है। 2017 से 2022 तक मूत्र के नमूनों में इस रसायन का स्तर लगभग समान पाया गया, जबकि 2023 के नमूने में इसका स्तर काफी अधिक पाया गया। यह अध्ययन अमेरिका में खाद्य और मानव नमूनों में क्लोरमेक्वाट की व्यापक निगरानी के साथ-साथ विष विज्ञान और महामारी विज्ञान संबंधी अध्ययनों की आवश्यकता पर बल देता है, क्योंकि यह रसायन एक उभरता हुआ प्रदूषक है और पशु अध्ययनों में कम मात्रा में भी इसके प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावों के प्रमाण मिले हैं।
क्लोर्मेक्वाट एक कृषि रसायन है जिसे सर्वप्रथम 1962 में संयुक्त राज्य अमेरिका में पादप वृद्धि नियामक के रूप में पंजीकृत किया गया था। यद्यपि वर्तमान में संयुक्त राज्य अमेरिका में इसका उपयोग केवल सजावटी पौधों पर ही अनुमत है, लेकिन 2018 में अमेरिकी पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (ईपीए) के एक निर्णय ने क्लोर्मेक्वाट से उपचारित खाद्य उत्पादों (मुख्यतः अनाज) के आयात की अनुमति दे दी। यूरोपीय संघ, ब्रिटेन और कनाडा में, क्लोर्मेक्वाट को खाद्य फसलों, मुख्यतः गेहूं, जई और जौ पर उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है। क्लोर्मेक्वाट तने की ऊंचाई को कम कर सकता है, जिससे फसल के मुड़ने की संभावना कम हो जाती है और कटाई में कठिनाई नहीं होती। ब्रिटेन और यूरोपीय संघ में, दीर्घकालिक निगरानी अध्ययनों के अनुसार, क्लोर्मेक्वाट आमतौर पर अनाज और अनाजों में पाया जाने वाला सबसे अधिक मात्रा में मौजूद कीटनाशक अवशेष है।
यद्यपि यूरोप और उत्तरी अमेरिका के कुछ हिस्सों में फसलों पर क्लोरमेक्वाट के उपयोग को मंजूरी मिल चुकी है, फिर भी ऐतिहासिक और हाल ही में प्रकाशित प्रायोगिक पशु अध्ययनों के आधार पर इसमें विषैले गुण पाए गए हैं। क्लोरमेक्वाट के संपर्क में आने से प्रजनन विषाक्तता और उर्वरता पर पड़ने वाले प्रभावों का वर्णन सर्वप्रथम 1980 के दशक की शुरुआत में डेनिश सुअर पालकों द्वारा किया गया था, जिन्होंने क्लोरमेक्वाट-उपचारित अनाज पर पाले गए सुअरों में प्रजनन क्षमता में कमी देखी थी। बाद में इन निष्कर्षों की जांच सुअरों और चूहों पर नियंत्रित प्रयोगशाला प्रयोगों में की गई, जिसमें क्लोरमेक्वाट-उपचारित अनाज खाने वाली मादा सुअरों में क्लोरमेक्वाट रहित आहार खाने वाले नियंत्रण समूह के जानवरों की तुलना में मदचक्र और संभोग में गड़बड़ी देखी गई। इसके अतिरिक्त, विकास के दौरान भोजन या पीने के पानी के माध्यम से क्लोरमेक्वाट के संपर्क में आने वाले नर चूहों में इन विट्रो में शुक्राणु निषेचित करने की क्षमता में कमी देखी गई। क्लोरमेक्वाट के हालिया प्रजनन विषाक्तता अध्ययनों से पता चला है कि गर्भावस्था और प्रारंभिक जीवन सहित विकास की संवेदनशील अवधियों के दौरान चूहों को क्लोरमेक्वाट के संपर्क में लाने से यौवन में देरी, शुक्राणु की गतिशीलता में कमी, नर प्रजनन अंगों के वजन में कमी और टेस्टोस्टेरोन के स्तर में कमी आई। विकासात्मक विषाक्तता अध्ययनों से यह भी संकेत मिलता है कि गर्भावस्था के दौरान क्लोर्मेक्वाट के संपर्क में आने से भ्रूण के विकास और चयापचय संबंधी असामान्यताएं हो सकती हैं। अन्य अध्ययनों में मादा चूहों और नर सूअरों में प्रजनन क्रिया पर क्लोर्मेक्वाट का कोई प्रभाव नहीं पाया गया है, और बाद के किसी भी अध्ययन में विकास और जन्मोत्तर जीवन के दौरान क्लोर्मेक्वाट के संपर्क में आए नर चूहों की प्रजनन क्षमता पर क्लोर्मेक्वाट का कोई प्रभाव नहीं पाया गया है। विष विज्ञान संबंधी साहित्य में क्लोर्मेक्वाट पर अस्पष्ट आंकड़े परीक्षण खुराक और मापों में अंतर, साथ ही मॉडल जीवों के चयन और प्रयोगात्मक जानवरों के लिंग के कारण हो सकते हैं। इसलिए, आगे की जांच आवश्यक है।
हालांकि हाल के विष विज्ञान संबंधी अध्ययनों ने क्लोर्मेक्वेट के विकासात्मक, प्रजनन संबंधी और अंतःस्रावी प्रभावों को प्रदर्शित किया है, लेकिन इन विषैले प्रभावों के घटित होने की क्रियाविधि स्पष्ट नहीं है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि क्लोर्मेक्वेट अंतःस्रावी-बाधित रसायनों, जैसे कि एस्ट्रोजन या एंड्रोजन रिसेप्टर्स, के सुस्पष्ट तंत्रों के माध्यम से कार्य नहीं करता है और एरोमाटेज़ गतिविधि को भी नहीं बदलता है। अन्य प्रमाण बताते हैं कि क्लोर्मेक्वेट स्टेरॉयड जैवसंश्लेषण को परिवर्तित करके और अंतःप्लाज्मिक रेटिकुलम तनाव उत्पन्न करके दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है।
हालांकि क्लोर्मेक्वेट आम यूरोपीय खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से मौजूद है, लेकिन क्लोर्मेक्वेट के मानव संपर्क का आकलन करने वाले जैव-निगरानी अध्ययनों की संख्या अपेक्षाकृत कम है। क्लोर्मेक्वेट का शरीर में अर्ध-जीवनकाल लगभग 2-3 घंटे होता है, और मानव स्वयंसेवकों पर किए गए अध्ययनों में, अधिकांश प्रायोगिक खुराक 24 घंटों के भीतर शरीर से बाहर निकल जाती हैं [14]। यूके और स्वीडन से लिए गए सामान्य जनसंख्या नमूनों में, क्लोर्मेक्वेट लगभग 100% अध्ययन प्रतिभागियों के मूत्र में अन्य कीटनाशकों जैसे क्लोरपाइरिफोस, पाइरेथ्रोइड्स, थायबेंडाज़ोल और मैनकोज़ेब मेटाबोलाइट्स की तुलना में काफी अधिक आवृत्ति और सांद्रता में पाया गया। सूअरों पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि क्लोर्मेक्वेट सीरम में भी पाया जा सकता है और दूध में स्थानांतरित हो सकता है, लेकिन इन मैट्रिक्स का अध्ययन मनुष्यों या अन्य प्रायोगिक पशु मॉडलों में नहीं किया गया है, हालांकि प्रजनन संबंधी नुकसान से जुड़े सीरम और दूध में क्लोर्मेक्वेट के अंश हो सकते हैं। गर्भावस्था के दौरान और शिशुओं में इसके संपर्क के महत्वपूर्ण प्रभाव होते हैं।
अप्रैल 2018 में, अमेरिकी पर्यावरण संरक्षण एजेंसी ने आयातित जई, गेहूं, जौ और कुछ पशु उत्पादों में क्लोरमेक्वाट के लिए स्वीकार्य खाद्य सहिष्णुता स्तरों की घोषणा की, जिससे क्लोरमेक्वाट को अमेरिकी खाद्य आपूर्ति में आयात करने की अनुमति मिल गई। बाद में 2020 में जई में क्लोरमेक्वाट की स्वीकार्य मात्रा को बढ़ा दिया गया। अमेरिकी वयस्क आबादी में क्लोरमेक्वाट की उपस्थिति और प्रसार पर इन निर्णयों के प्रभाव का विश्लेषण करने के लिए, इस पायलट अध्ययन में 2017 से 2023 तक और फिर 2022 में तीन अमेरिकी भौगोलिक क्षेत्रों के लोगों के मूत्र में क्लोरमेक्वाट की मात्रा और 2023 में संयुक्त राज्य अमेरिका में खरीदे गए जई और गेहूं उत्पादों में क्लोरमेक्वाट की मात्रा का मापन किया गया।
2017 से 2023 के बीच तीन भौगोलिक क्षेत्रों से एकत्र किए गए नमूनों का उपयोग अमेरिकी निवासियों में क्लोरमेक्वाट के मूत्र स्तर को मापने के लिए किया गया था। 2017 में साउथ कैरोलिना मेडिकल यूनिवर्सिटी (एमयूएससी, चार्ल्सटन, एससी, यूएसए) के संस्थागत समीक्षा बोर्ड (आईआरबी) द्वारा अनुमोदित प्रोटोकॉल के अनुसार, प्रसव के समय सहमति देने वाली अज्ञात गर्भवती महिलाओं से 21 मूत्र के नमूने एकत्र किए गए थे। नमूनों को 4°C पर 4 घंटे तक संग्रहित किया गया, फिर उन्हें अलग-अलग भागों में बाँटकर -80°C पर जमा दिया गया। ली बायोसोल्यूशंस, इंक (मैरीलैंड हाइट्स, एमओ, यूएसए) से नवंबर 2022 में 25 वयस्क मूत्र के नमूने खरीदे गए, जो अक्टूबर 2017 से सितंबर 2022 तक एकत्र किए गए एक नमूने का प्रतिनिधित्व करते हैं, और मैरीलैंड हाइट्स, मिसौरी संग्रह के लिए उधार दिए गए स्वयंसेवकों (13 पुरुष और 12 महिलाएं) से एकत्र किए गए थे। नमूनों को संग्रह के तुरंत बाद -20°C पर संग्रहित किया गया था। इसके अतिरिक्त, जून 2023 में फ्लोरिडा के स्वयंसेवकों (25 पुरुष, 25 महिलाएं) से एकत्र किए गए 50 मूत्र के नमूने बायोआईवीटी, एलएलसी (वेस्टबरी, न्यूयॉर्क, यूएसए) से खरीदे गए थे। सभी नमूने एकत्र होने तक उन्हें 4°C पर संग्रहित किया गया और फिर उन्हें अलग-अलग भागों में बांटकर -20°C पर जमा दिया गया। आपूर्तिकर्ता कंपनी ने मानव नमूनों के प्रसंस्करण और नमूना संग्रह के लिए आवश्यक आईआरबी अनुमोदन प्राप्त किया था। परीक्षण किए गए किसी भी नमूने में कोई व्यक्तिगत जानकारी नहीं दी गई थी। विश्लेषण के लिए सभी नमूने जमे हुए भेजे गए थे। नमूनों की विस्तृत जानकारी सहायक सूचना तालिका S1 में पाई जा सकती है।
मानव मूत्र के नमूनों में क्लोर्मेक्वेट की मात्रा का निर्धारण एचएसई अनुसंधान प्रयोगशाला (बक्सटन, यूके) में एलसी-एमएस/एमएस विधि द्वारा लिंड एट अल द्वारा प्रकाशित विधि के अनुसार किया गया, जिसे 2011 में थोड़ा संशोधित किया गया था। संक्षेप में, नमूनों को 200 μl बिना छने मूत्र को 1.8 ml 0.01 M अमोनियम एसीटेट (जिसमें आंतरिक मानक शामिल था) के साथ मिलाकर तैयार किया गया। इसके बाद, नमूने को एचसीएक्स-क्यू कॉलम का उपयोग करके निकाला गया, जिसे पहले मेथनॉल से, फिर 0.01 M अमोनियम एसीटेट से उपचारित किया गया, 0.01 M अमोनियम एसीटेट से धोया गया और मेथनॉल में 1% फॉर्मिक एसिड के साथ निकाला गया। नमूनों को फिर C18 LC कॉलम (Synergi 4 µ Hydro-RP 150 × 2 mm; Phenomenex, UK) पर लोड किया गया और 0.1% फॉर्मिक एसिड:मेथेनॉल 80:20 के आइसोग्रैफिक मोबाइल फेज का उपयोग करके 0.2 मिली/मिनट की प्रवाह दर पर पृथक्करण किया गया। मास स्पेक्ट्रोमेट्री द्वारा चयनित अभिक्रिया संक्रमणों का वर्णन लिन्ध एट अल. 2011 द्वारा किया गया था। अन्य अध्ययनों में बताए अनुसार, पता लगाने की सीमा 0.1 μg/L थी।
मूत्र में क्लोर्मेक्वेट की सांद्रता को μmol क्लोर्मेक्वेट/mol क्रिएटिनिन के रूप में व्यक्त किया जाता है और पिछले अध्ययनों में बताए अनुसार इसे μg क्लोर्मेक्वेट/g क्रिएटिनिन में परिवर्तित किया जाता है (1.08 से गुणा करके)।
एनरेस्को लेबोरेटरीज, एलएलसी (सैन फ्रांसिस्को, कैलिफोर्निया, यूएसए) ने क्लोरमेक्वाट के लिए जई (25 पारंपरिक और 8 जैविक) और गेहूं (9 पारंपरिक) के खाद्य नमूनों का परीक्षण किया। नमूनों का विश्लेषण प्रकाशित विधियों के अनुसार संशोधित रूप में किया गया। 2022 में जई के नमूनों के लिए और 2023 में सभी गेहूं और जई के नमूनों के लिए LOD/LOQ क्रमशः 10/100 ppb और 3/40 ppb निर्धारित किए गए। नमूनों की विस्तृत जानकारी सहायक सूचना तालिका S2 में पाई जा सकती है।
मूत्र में क्लोर्मेक्वेट की सांद्रता को भौगोलिक स्थान और संग्रह के वर्ष के अनुसार वर्गीकृत किया गया था, सिवाय मैरीलैंड हाइट्स, मिसौरी से 2017 में एकत्र किए गए दो नमूनों के, जिन्हें चार्ल्सटन, दक्षिण कैरोलिना से 2017 के अन्य नमूनों के साथ समूहीकृत किया गया था। क्लोर्मेक्वेट की पहचान सीमा से नीचे के नमूनों को प्रतिशत पहचान मान को 2 के वर्गमूल से विभाजित करके माना गया। डेटा सामान्य रूप से वितरित नहीं था, इसलिए समूहों के बीच माध्यिकाओं की तुलना करने के लिए गैर-पैरामीट्रिक क्रुस्कल-वालिस परीक्षण और डन के बहु-तुलना परीक्षण का उपयोग किया गया। सभी गणनाएँ ग्राफ़पैड प्रिज्म (बोस्टन, एमए) में की गईं।
96 मूत्र नमूनों में से 77 में क्लोरमेक्वाट पाया गया, जो कुल मूत्र नमूनों का 80% है। 2017 और 2018-2022 की तुलना में, 2023 के नमूनों में क्लोरमेक्वाट की उपस्थिति अधिक बार देखी गई: क्रमशः 23 नमूनों में से 16 (या 69%) और 23 नमूनों में से 17 (या 74%), और 50 नमूनों में से 45 (यानी 90%) में क्लोरमेक्वाट पाया गया। 2023 से पहले, दोनों समूहों में क्लोरमेक्वाट की सांद्रता लगभग बराबर थी, जबकि 2023 के नमूनों में क्लोरमेक्वाट की सांद्रता पिछले वर्षों के नमूनों की तुलना में काफी अधिक थी (चित्र 1A,B)। 2017, 2018-2022 और 2023 के नमूनों के लिए पता लगाने योग्य सांद्रता सीमाएँ क्रमशः 0.22 से 5.4, 0.11 से 4.3 और 0.27 से 52.8 माइक्रोग्राम क्लोरमेक्वाट प्रति ग्राम क्रिएटिनिन थीं। 2017, 2018-2022 और 2023 के सभी नमूनों के लिए माध्यिका मान क्रमशः 0.46, 0.30 और 1.4 हैं। ये आंकड़े बताते हैं कि शरीर में क्लोरमेक्वाट के अल्प अर्ध-जीवन को देखते हुए, जोखिम जारी रह सकता है, जिसमें 2017 और 2022 के बीच जोखिम का स्तर कम और 2023 में जोखिम का स्तर अधिक होगा।
प्रत्येक मूत्र नमूने में क्लोरमेक्वाट की सांद्रता को एक बिंदु के रूप में दर्शाया गया है, जिसमें माध्य के ऊपर बार और +/- मानक त्रुटि दर्शाने वाले त्रुटि बार हैं। मूत्र में क्लोरमेक्वाट की सांद्रता को रैखिक पैमाने (A) और लघुगणकीय पैमाने (B) पर प्रति ग्राम क्रिएटिनिन में क्लोरमेक्वाट के माइक्रोग्राम में व्यक्त किया गया है। सांख्यिकीय सार्थकता का परीक्षण करने के लिए डन के बहु-तुलना परीक्षण के साथ गैर-पैरामीट्रिक क्रुस्कल-वालिस विश्लेषण का उपयोग किया गया था।
2022 और 2023 में संयुक्त राज्य अमेरिका में खरीदे गए खाद्य नमूनों में 25 पारंपरिक जई उत्पादों में से दो को छोड़कर सभी में क्लोरमेक्वाट की पहचान योग्य मात्रा पाई गई, जिसकी सांद्रता नगण्य से लेकर 291 माइक्रोग्राम/किलोग्राम तक थी, जो जई में क्लोरमेक्वाट की उपस्थिति को दर्शाती है। शाकाहार का प्रचलन अधिक है। 2022 और 2023 में एकत्र किए गए नमूनों में औसत स्तर लगभग समान थे: क्रमशः 90 माइक्रोग्राम/किलोग्राम और 114 माइक्रोग्राम/किलोग्राम। आठ जैविक जई उत्पादों में से केवल एक नमूने में 17 माइक्रोग्राम/किलोग्राम क्लोरमेक्वाट की पहचान योग्य मात्रा पाई गई। हमने परीक्षण किए गए नौ गेहूं उत्पादों में से दो में क्लोरमेक्वाट की कम सांद्रता भी देखी: क्रमशः 3.5 और 12.6 माइक्रोग्राम/किलोग्राम (तालिका 2)।
यह संयुक्त राज्य अमेरिका में रहने वाले वयस्कों और यूनाइटेड किंगडम और स्वीडन के बाहर की आबादी में मूत्र में क्लोरमेक्वाट के मापन की पहली रिपोर्ट है। स्वीडन में 1,000 से अधिक किशोरों के बीच कीटनाशक जैव निगरानी रुझानों ने 2000 से 2017 तक क्लोरमेक्वाट के लिए 100% पता लगाने की दर दर्ज की। 2017 में औसत सांद्रता 0.86 माइक्रोग्राम क्लोरमेक्वाट प्रति ग्राम क्रिएटिनिन थी और समय के साथ इसमें कमी आई प्रतीत होती है, जिसका उच्चतम औसत स्तर 2009 में 2.77 था [16]। यूके में, जैव निगरानी में 2011 और 2012 के बीच 15.1 माइक्रोग्राम क्लोरमेक्वाट प्रति ग्राम क्रिएटिनिन की बहुत अधिक औसत क्लोरमेक्वाट सांद्रता पाई गई, हालांकि ये नमूने कृषि क्षेत्रों में रहने वाले लोगों से एकत्र किए गए थे। जोखिम में कोई अंतर नहीं था। स्प्रे घटना [15]। 2017 से 2022 तक के अमेरिकी नमूने के हमारे अध्ययन में यूरोप में पिछले अध्ययनों की तुलना में कम माध्य स्तर पाए गए, जबकि 2023 के नमूने में माध्य स्तर स्वीडिश नमूने के बराबर थे लेकिन यूके के नमूने से कम थे (तालिका 1)।
विभिन्न क्षेत्रों और समय बिंदुओं के बीच क्लोरमेक्वाट के संपर्क में आने के स्तर में ये अंतर कृषि पद्धतियों और क्लोरमेक्वाट की नियामक स्थिति में भिन्नता को दर्शा सकते हैं, जो अंततः खाद्य उत्पादों में क्लोरमेक्वाट के स्तर को प्रभावित करते हैं। उदाहरण के लिए, पिछले वर्षों की तुलना में 2023 में मूत्र के नमूनों में क्लोरमेक्वाट की सांद्रता काफी अधिक थी, जो क्लोरमेक्वाट से संबंधित EPA के नियामक कार्यों (जिसमें 2018 में क्लोरमेक्वाट खाद्य सीमाएं शामिल हैं) से संबंधित परिवर्तनों को दर्शा सकती है। निकट भविष्य में अमेरिकी खाद्य आपूर्ति पर पड़ने वाले प्रभावों और 2020 तक जई की खपत के मानकों को बढ़ाने से क्लोरमेक्वाट से उपचारित कृषि उत्पादों के आयात और बिक्री की अनुमति मिलती है, उदाहरण के लिए, कनाडा से। ईपीए के नियामकीय परिवर्तनों और 2023 में मूत्र के नमूनों में क्लोरमेक्वाट की बढ़ी हुई सांद्रता के बीच के अंतराल को कई परिस्थितियों से समझाया जा सकता है, जैसे कि क्लोरमेक्वाट का उपयोग करने वाली कृषि पद्धतियों को अपनाने में देरी, अमेरिकी कंपनियों द्वारा व्यापार समझौतों को अंतिम रूप देने में देरी, और पुराने उत्पाद भंडार की कमी और/या जई उत्पादों की लंबी शेल्फ लाइफ के कारण जई की खरीद में देरी।
यह निर्धारित करने के लिए कि क्या अमेरिकी मूत्र नमूनों में पाई गई सांद्रता क्लोरमेक्वाट के संभावित आहार संबंधी जोखिम को दर्शाती है, हमने 2022 और 2023 में अमेरिका में खरीदे गए जई और गेहूं उत्पादों में क्लोरमेक्वाट की मात्रा मापी। जई उत्पादों में गेहूं उत्पादों की तुलना में क्लोरमेक्वाट अधिक मात्रा में पाया गया, और विभिन्न जई उत्पादों में क्लोरमेक्वाट की मात्रा भिन्न-भिन्न थी, जिसका औसत स्तर 104 पीबीपीएस था। यह संभवतः संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा से आपूर्ति के कारण था, जो क्लोरमेक्वाट से उपचारित जई से बने उत्पादों के उपयोग या अनुपयोग में अंतर को दर्शाता है। इसके विपरीत, यूके के खाद्य नमूनों में, क्लोरमेक्वाट गेहूं आधारित उत्पादों जैसे ब्रेड में अधिक मात्रा में पाया गया, जुलाई और सितंबर 2022 के बीच यूके में एकत्र किए गए 90% नमूनों में क्लोरमेक्वाट का पता चला। औसत सांद्रता 60 पीबीपीएस है। इसी प्रकार, यूके के जई के नमूनों में से 82% में क्लोरमेक्वाट का पता चला, जिसकी औसत सांद्रता 1650 पीबीपीएस थी, जो अमेरिकी नमूनों की तुलना में 15 गुना से अधिक है, जो यूके के नमूनों में देखी गई मूत्र की उच्च सांद्रता को स्पष्ट कर सकता है।
हमारे जैव निगरानी परिणामों से संकेत मिलता है कि क्लोरमेक्वाट के संपर्क में आना 2018 से पहले हुआ था, हालांकि क्लोरमेक्वाट के प्रति आहार सहनशीलता स्थापित नहीं की गई है। यद्यपि संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य पदार्थों में क्लोरमेक्वाट को नियंत्रित नहीं किया जाता है, और संयुक्त राज्य अमेरिका में बेचे जाने वाले खाद्य पदार्थों में क्लोरमेक्वाट की सांद्रता पर कोई ऐतिहासिक डेटा उपलब्ध नहीं है, क्लोरमेक्वाट के अल्प अर्ध-जीवन को देखते हुए, हमें संदेह है कि यह संपर्क आहार संबंधी हो सकता है। इसके अतिरिक्त, गेहूं उत्पादों और अंडे के पाउडर में मौजूद कोलीन अग्रदूत उच्च तापमान पर स्वाभाविक रूप से क्लोरमेक्वाट बनाते हैं, जैसे कि खाद्य प्रसंस्करण और विनिर्माण में उपयोग किए जाने वाले तापमान, जिसके परिणामस्वरूप क्लोरमेक्वाट की सांद्रता 5 से 40 नैनोग्राम/ग्राम तक होती है। हमारे खाद्य परीक्षण परिणामों से संकेत मिलता है कि कुछ नमूनों, जिनमें जैविक जई उत्पाद भी शामिल है, में क्लोरमेक्वाट का स्तर प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले क्लोरमेक्वाट के अध्ययनों में बताए गए स्तरों के समान था, जबकि कई अन्य नमूनों में क्लोरमेक्वाट का स्तर अधिक था। इस प्रकार, 2023 तक मूत्र में पाए गए क्लोरमेक्वाट के स्तर संभवतः खाद्य प्रसंस्करण और विनिर्माण के दौरान उत्पन्न क्लोरमेक्वाट के आहार संबंधी संपर्क के कारण थे। 2023 में पाए गए स्तर संभवतः कृषि में स्वतः उत्पादित क्लोरमेक्वाट और क्लोरमेक्वाट से उपचारित आयातित उत्पादों के आहार संबंधी संपर्क के कारण हैं। हमारे नमूनों में क्लोरमेक्वाट के संपर्क में अंतर भौगोलिक स्थिति, विभिन्न आहार पैटर्न या ग्रीनहाउस और नर्सरी में उपयोग किए जाने पर क्लोरमेक्वाट के व्यावसायिक संपर्क के कारण भी हो सकता है।
हमारे अध्ययन से पता चलता है कि कम मात्रा में क्लोरमेक्वाट के संपर्क में आने वाले व्यक्तियों में क्लोरमेक्वाट के संभावित आहार स्रोतों का पूर्ण मूल्यांकन करने के लिए बड़े नमूना आकार और क्लोरमेक्वाट से उपचारित खाद्य पदार्थों के अधिक विविध नमूने की आवश्यकता है। भविष्य के अध्ययनों में ऐतिहासिक मूत्र और खाद्य नमूनों का विश्लेषण, आहार और व्यावसायिक प्रश्नावली, संयुक्त राज्य अमेरिका में पारंपरिक और जैविक खाद्य पदार्थों में क्लोरमेक्वाट की निरंतर निगरानी और जैव-निगरानी नमूनों का विश्लेषण शामिल होगा, जिससे अमेरिकी आबादी में क्लोरमेक्वाट के संपर्क में आने के सामान्य कारकों को समझने में मदद मिलेगी।
अमेरिका में आने वाले वर्षों में मूत्र और खाद्य नमूनों में क्लोरमेक्वाट का स्तर बढ़ने की संभावना का निर्धारण अभी बाकी है। अमेरिका में, क्लोरमेक्वाट को वर्तमान में केवल आयातित जई और गेहूं उत्पादों में ही अनुमति है, लेकिन पर्यावरण संरक्षण एजेंसी घरेलू गैर-जैविक फसलों में इसके कृषि उपयोग पर विचार कर रही है। यदि घरेलू स्तर पर क्लोरमेक्वाट के व्यापक कृषि उपयोग के साथ-साथ इस तरह के घरेलू उपयोग को मंजूरी मिल जाती है, तो जई, गेहूं और अन्य अनाज उत्पादों में क्लोरमेक्वाट का स्तर बढ़ता रह सकता है, जिससे क्लोरमेक्वाट के संपर्क में आने का खतरा बढ़ सकता है। कुल अमेरिकी जनसंख्या।
इस और अन्य अध्ययनों में क्लोर्मेक्वेट की वर्तमान मूत्र सांद्रता दर्शाती है कि नमूना देने वाले व्यक्तियों को क्लोर्मेक्वेट के ऐसे स्तरों के संपर्क में लाया गया था जो अमेरिकी पर्यावरण संरक्षण एजेंसी द्वारा प्रकाशित संदर्भ खुराक (आरएफडी) (0.05 मिलीग्राम/किलोग्राम शरीर के वजन प्रति दिन) से कम थे, इसलिए स्वीकार्य हैं। दैनिक सेवन यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (एडीआई) द्वारा प्रकाशित सेवन मूल्य (0.04 मिलीग्राम/किलोग्राम शरीर के वजन/दिन) से कई गुना कम है। हालांकि, हम ध्यान देते हैं कि क्लोर्मेक्वेट के प्रकाशित विष विज्ञान अध्ययनों से पता चलता है कि इन सुरक्षा सीमाओं का पुनर्मूल्यांकन आवश्यक हो सकता है। उदाहरण के लिए, वर्तमान आरएफडी और एडीआई (क्रमशः 0.024 और 0.0023 मिलीग्राम/किलोग्राम शरीर के वजन/दिन) से कम खुराक के संपर्क में आने वाले चूहों और सूअरों में प्रजनन क्षमता में कमी देखी गई। एक अन्य विष विज्ञान अध्ययन में, गर्भावस्था के दौरान 5 मिलीग्राम/किलोग्राम के नो-ऑब्जर्व्ड एडवर्स इफेक्ट लेवल (NOAEL) के बराबर खुराक के संपर्क में आने से (जिसका उपयोग अमेरिकी पर्यावरण संरक्षण एजेंसी के संदर्भ खुराक की गणना के लिए किया जाता है) भ्रूण के विकास और चयापचय के साथ-साथ शरीर की संरचना में भी परिवर्तन देखे गए। नवजात चूहों में भी यही परिणाम पाए गए। इसके अलावा, नियामक सीमाएं रसायनों के मिश्रण के प्रतिकूल प्रभावों को ध्यान में नहीं रखती हैं जो प्रजनन प्रणाली को प्रभावित कर सकते हैं। यह देखा गया है कि इन मिश्रणों का व्यक्तिगत रसायनों के संपर्क में आने की तुलना में कम खुराक पर भी योगात्मक या सहक्रियात्मक प्रभाव होता है, जिससे संभावित स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। वर्तमान जोखिम स्तरों से जुड़े परिणामों के बारे में चिंताएं हैं, विशेष रूप से यूरोप और अमेरिका की आम आबादी में उच्च जोखिम स्तरों वाले लोगों के लिए।
संयुक्त राज्य अमेरिका में नए रसायनों के संपर्क में आने के इस पायलट अध्ययन से पता चलता है कि क्लोरमेक्वाट अमेरिकी खाद्य पदार्थों में, मुख्य रूप से जई उत्पादों में, साथ ही अमेरिका में लगभग 100 लोगों से एकत्र किए गए अधिकांश मूत्र नमूनों में मौजूद है, जो क्लोरमेक्वाट के निरंतर संपर्क का संकेत देता है। इसके अलावा, इन आंकड़ों में रुझान बताते हैं कि संपर्क का स्तर बढ़ा है और भविष्य में भी बढ़ सकता है। पशु अध्ययनों में क्लोरमेक्वाट के संपर्क से संबंधित विषाक्तता संबंधी चिंताओं और यूरोपीय देशों (और अब संभवतः संयुक्त राज्य अमेरिका में) में आम आबादी के क्लोरमेक्वाट के व्यापक संपर्क को देखते हुए, साथ ही महामारी विज्ञान और पशु अध्ययनों के आधार पर, भोजन और मनुष्यों में क्लोरमेक्वाट की निगरानी की तत्काल आवश्यकता है। पर्यावरण की दृष्टि से महत्वपूर्ण संपर्क स्तरों पर, विशेष रूप से गर्भावस्था के दौरान, इस कृषि रसायन के संभावित स्वास्थ्य खतरों को समझना महत्वपूर्ण है।
पोस्ट करने का समय: 29 मई 2024