स्वास्थ्य के लिए हेस्परिडिन मिथाइल चालकोन

मिथाइल हेस्पेरिडिन खट्टे फलों का एक मिथाइलीकृत व्युत्पन्न है।flavonoidहेस्पेरिडीन। इसके मिथाइलीकृत व्युत्पन्न दो प्रकार के होते हैं: मिथाइलीकरण के दौरान वलय बंद और वलय खुला, जिससे क्रमशः मिथाइलहेस्पेरिडीन और हेस्पेरिडीन मिथाइल चालकोन प्राप्त होते हैं। हेस्पेरिडीन के विपरीत, मिथाइलीकृत व्युत्पन्न पूरी तरह से जल में घुलनशील होते हैं, जबकि हेस्पेरिडीन पूरी तरह से अघुलनशील होता है। यह इसे जल में घुलनशील फ्लेवोनोइड्स की आवश्यकता का एक प्रभावी स्रोत बनाता है, जिससे इसका उपयोग न्यूट्रास्यूटिकल्स, सौंदर्य प्रसाधन और पेय पदार्थों में बहुमुखी हो जाता है।

हेस्परिडिन मिथाइल चालकोन, हेस्परिडिन से प्राप्त एक यौगिक है। हेस्परिडिन एक एंटीऑक्सीडेंट बायोफ्लेवोनॉइड है जो खट्टे फलों में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। अधिकांश लोगों को आहार के माध्यम से प्राकृतिक रूप से कुछ मात्रा में हेस्परिडिन और अन्य बायोफ्लेवोनॉइड प्राप्त होते हैं। जिन लोगों में हेस्परिडिन की कमी होती है, उन्हें असामान्य केशिका रिसाव, पैरों में दर्द और सूजन जैसी समस्याएं हो सकती हैं। हेस्परिडिन और इसके व्युत्पन्न, जैसे कि हेस्परिडिन मिथाइल चालकोन, केशिकाओं और छोटी नसों को मजबूत और सुरक्षित करते हैं, जिससे आसपास के ऊतकों में तरल पदार्थ का रिसाव कम हो जाता है।

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