ताज़ा रखने वाला एजेंट 1एमसीपी 1 एमसीपी 1-एमसीपी 1-मिथाइलसाइक्लोप्रोपीन सीएएस संख्या 3100-04-7
प्रोडक्ट का नाम | 1-मिथाइलसाइक्लोप्रोपीन |
विषाक्तता | विषाक्तता वर्गीकरण के अनुसार, कम विषाक्तता, LD50>5000mg/kg, वास्तविक गैर विषैले पदार्थों से संबंधित है। |
क्रिया तंत्र | 1-एमसीपी एथिलीन उत्पादन और एथिलीन क्रिया का एक अत्यंत प्रभावी अवरोधक है। एक पादप हार्मोन के रूप में जो परिपक्वता और जीर्णता को बढ़ावा देता है, एथिलीन कुछ पौधों द्वारा स्वयं भी उत्पादित किया जा सकता है, और भंडारण वातावरण में या यहाँ तक कि हवा में भी एक निश्चित मात्रा में मौजूद रह सकता है। एथिलीन कोशिकाओं के अंदर संबंधित ग्राही के साथ मिलकर परिपक्वता से संबंधित कई शारीरिक और जैवरासायनिक प्रतिक्रियाओं को सक्रिय करता है, जिससे बुढ़ापा और मृत्यु की प्रक्रिया में तेजी आती है। 1-एमसीपी एथिलीन ग्राही के साथ भी अच्छी तरह से संयोजित हो सकता है, लेकिन यह संयोजन परिपक्वता जैवरासायनिक प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनेगा। इसलिए, पौधों में अंतर्जात एथिलीन के उत्पादन या बहिर्जात एथिलीन के प्रभाव से पहले, 1-एमसीपी का उपयोग, एथिलीन ग्राही के साथ सबसे पहले संयोजित होगा, जिससे एथिलीन और उसके ग्राही के संयोजन को रोका जा सकेगा, जिससे फलों और सब्जियों की परिपक्वता प्रक्रिया लंबी होगी और उनकी ताज़गी की अवधि बढ़ेगी। |
फ़ंक्शन | एथिलीन या एथिलीन संवेदनशील फलों और सब्जियों, फूलों को ताजा रखने के लिए उपयोग किया जाता है। यह परिपक्वता और उम्र बढ़ने को अच्छी तरह से विलंबित कर सकता है, उत्पाद की कठोरता और भंगुरता को अच्छी तरह से बनाए रख सकता है, रंग, स्वाद, सुगंध और पोषक तत्वों की संरचना को बनाए रख सकता है, पौधों की रोग प्रतिरोधक क्षमता को प्रभावी ढंग से बनाए रख सकता है, सूक्ष्मजीवों के कारण होने वाले क्षय को कम कर सकता है और शारीरिक रोगों को कम कर सकता है, और जल वाष्पीकरण को कम कर सकता है और मुरझाने से बचा सकता है। इस उत्पाद उपचार का उपयोग करने वाले निम्नलिखित फल, सब्ज़ियाँ और फूल, शेल्फ लाइफ को काफी बढ़ा देते हैं। सेब और कीवी फलों में 1-मिथाइलसाइक्लोप्रोपीन की भूमिका निम्नलिखित है। |
(2)सेब का रंग पहले जैसा ताजा बनाए रखने के लिए बहुत अच्छा;
(3)सेब का स्वाद, मीठा और खट्टा स्वादिष्ट रखने के लिए अच्छा;
(4)सेब के स्वाद, कुरकुरापन और नमी की मात्रा का अच्छा प्रतिधारण;
(5)भंडारण समय और शेल्फ जीवन में उल्लेखनीय वृद्धि।
(2) अच्छी तरह से कीवी फल के लघु शेल्फ जीवन की समस्या को हल करें, परिवहन त्रिज्या का विस्तार करें और बाजार में प्रतिस्पर्धा में सुधार करें;
(3) कीवीफ्रूट की आंतरिक गुणवत्ता बनाए रखने के लिए अच्छा है, पोषक तत्वों की हानि को कम करता है;
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