ताजा रखने वाला एजेंट 1एमसीपी 1 एमसीपी 1-एमसीपी 1-मिथाइलसाइक्लोप्रोपीन सीएएस संख्या 3100-04-7
प्रोडक्ट का नाम | 1-मिथाइलसाइक्लोप्रोपीन |
विषाक्तता | कम विषाक्तता, LD50>5000mg/kg, विषाक्तता वर्गीकरण के अनुसार, वास्तविक गैर विषैले पदार्थों से संबंधित है। |
क्रिया तंत्र | 1-एमसीपी एथिलीन उत्पादन और एथिलीन क्रिया का एक बहुत प्रभावी अवरोधक है। एक पौधे के हार्मोन के रूप में जो परिपक्वता और जीर्णता को बढ़ावा देता है, एथिलीन कुछ पौधों द्वारा स्वयं उत्पादित किया जा सकता है, और भंडारण वातावरण में या हवा में भी एक निश्चित मात्रा में मौजूद हो सकता है। एथिलीन कोशिकाओं के अंदर प्रासंगिक रिसेप्टर्स के साथ मिलकर परिपक्वता से संबंधित शारीरिक और जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला को सक्रिय करता है, जिससे उम्र बढ़ने और मृत्यु में तेजी आती है। एल-एमसीपी को एथिलीन रिसेप्टर्स के साथ भी अच्छी तरह से जोड़ा जा सकता है, लेकिन यह संयोजन परिपक्वता जैव रासायनिक प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनेगा, इसलिए, पौधों में अंतर्जात एथिलीन के उत्पादन या बहिर्जात एथिलीन के प्रभाव से पहले, 1-एमसीपी का अनुप्रयोग, यह होगा पहले एथिलीन रिसेप्टर्स के साथ संयोजन करना, जिससे एथिलीन और उसके रिसेप्टर्स के संयोजन को रोका जा सके, फलों और सब्जियों की परिपक्वता प्रक्रिया को अच्छी तरह से बढ़ाया जा सके और ताजगी की अवधि को बढ़ाया जा सके। |
फंक्शन | एथिलीन या एथिलीन संवेदनशील फलों और सब्जियों, फूलों को ताज़ा रखने के लिए उपयोग किया जाता है। यह परिपक्वता और उम्र बढ़ने में देरी कर सकता है, उत्पाद की कठोरता और भंगुरता को अच्छी तरह से बनाए रख सकता है, रंग, स्वाद, सुगंध और पोषक तत्वों की संरचना को बनाए रख सकता है, पौधे की रोग प्रतिरोधक क्षमता को प्रभावी ढंग से बनाए रख सकता है, सूक्ष्मजीवों के कारण होने वाले क्षय को कम कर सकता है और शारीरिक रोगों को कम कर सकता है, और पानी का वाष्पीकरण कम करें और मुरझाने से रोकें। निम्नलिखित फल और सब्जियां, फूल इस उत्पाद उपचार का उपयोग करते हैं, शेल्फ जीवन काफी बढ़ाया जाता है। सेब और कीवी फल में 1-मिथाइलसाइक्लोप्रोपीन की भूमिका निम्नलिखित है। |
(2)सेब का रंग पहले जैसा ताजा रखना बहुत अच्छा है;
(3) सेब का स्वाद, मीठा और खट्टा स्वादिष्ट बनाए रखना अच्छा है;
(4) सेब के स्वाद का कुरकुरापन और नमी की मात्रा अच्छी बनी रहती है;
(5) भंडारण समय और शेल्फ जीवन में काफी वृद्धि हुई।
(2)कीवी फल की अल्प शेल्फ जीवन की समस्या को हल करें, परिवहन दायरे का विस्तार करें और बाजार की प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करें;
(3)कीवीफल की आंतरिक गुणवत्ता बनाए रखने, पोषक तत्वों के नुकसान को कम करने के लिए अच्छा है;
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